La storia di Pozzali Lodigrana
La nostra storia comincia a Lodi nel 1947, l'anno in cui tre
giovani fratelli che si laureeranno di lì a poco a Milano decidono di
trasformarsi in imprenditori del settore caseario. All'interno della
azienda agricola paterna strutturano il loro primo caseificio per
trasformare il latte di loro produzione e di alcune cascine dei
dintorni. Il successo è immediato.
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| Penne in salsa semplice , basilico fresco e schegge di Classico Bella Lodi |
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| Penne all'Arrabbiata in attesa di Bella Lodi Classico |
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| Penne al Pesto di zucchine e noci con raspadura Bella Lodi |
Fatta rigorosamente a mano come vuole la tradizione, è il tocco di eccellenza che conquista il palato del giovane innovativo ma anche dell’adulto che ama i prodotti tradizionali e tipici.
Da questo link è possibile vedere il video di uno dei formaggi Grana piu antichi ,
a partire da Granone Lodigiano fino ad oggi.
Qui ho trovato un documento storico,
che racconta tutto dal ruolo avuto dai monaci , nella lavorazione manuale,parla dei confini antichi delle zone del lodigiano da cui veniva prelevato il latte per la produzione del grana bella lodi, crosta nera.
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ciao sono passata di qui per caso, ho visto che molte blogger hanno recensioto questo prodotto e tutte sono rimaste soddisfatte, credo che lo proverò anche io, sarei molto curiosa di sapere come hai fatto il pesto dizucchine e noci.
RispondiEliminami sono iscritta ai tuoi lettori fissi, spero che no ti dispiacce, se ti va passa a dare un'occhiata da me
http://stefaniainwondeland.blogspot.it/
Ciao Stefania, beh il pesto zucchine e noci è davvero facile, basta rosolare le zucchine a tocchetti con uno spiccio d'aglio una presa di sale e pepe al gusto, una volta cotte,passarle al frullatore con una generosa manciata di noci sgusciate, anche queste al gusto.
EliminaSono passata dal tuo blog, mi piace e mi sono iscritta.
Buona vita.
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